国联水产：实施预制菜标准化战略实现公司高质量发展

日前，由中国烹饪协会，水产联合会正式发布的《预制蔬菜制品规范》团体标准正式获批本标准由广东省农业农村厅专家指导，中国烹饪协会，农业农村部食品与营养发展研究所，检验检测集团有限公司共同起草

中联水产董事长李忠表示:预制菜品虽然受欢迎，但行业标准缺失等问题催生了很多困扰行业发展的痛点我们希望通过已公布的预制蔬菜产品规范来规范预制蔬菜行业的发展

申报的《预制蔬菜产品规范》对原料，加工工艺，包装，标志，贮存，冷链运输，微生物指标，添加剂指标，农药残留指标等做出了统一规定引导企业步入科学管理和标准化的轨道

申报国内首个调理蔬菜团体标准，填补行业空白。

3月下旬，广东出台《加快广东预制蔬菜产业高质量发展十项措施》，要求着力高标准引领优质预制蔬菜发展，组织开展广东三大菜系全产业链标准体系建设试点工作，逐步制定完善从农田到餐桌的预制蔬菜系列标准。

作为国内调理蔬菜的热门企业，在政策的大力支持下，联合水产立即行动起来针对调理蔬菜概念界定不清，产品标准不统一，食品安全隐患等痛点和堵点，主动申报全国首个调理蔬菜团体标准，构建调理蔬菜质量安全监管法规体系，规范调理蔬菜发展，提升调理蔬菜质量和食品安全水平，填补行业空白

预制蔬菜产品规格团体标准将推动头部企业高质量发展。

联合水产副总裁吴丽清说:目前国内预制菜还没有跑出一个大企业，也缺乏大件同时，熟食是一个新概念，没有标准，定义也不够明确如果缺少了标准和规范，所有的相关品类都会被归为预制菜，市场也就失去了意义公司上报的产品标准获得通过，调理蔬菜行业有望建立统一规范的市场准入标准

该公司小龙虾项目的营销总监，国联食品有限公司副总经理王雪菲也认为，熟食店集团logo的制定，对小龙虾熟食行业的发展将是一大利好目前做风味小龙虾的工厂80%左右没有品牌，做代工服务，有自主品牌的厂家比例较低标准不统一，产品质量参差不齐标准确立后，行业将进入‘洗牌’阶段不达标的企业可能在三年内被淘汰，剩下的都是优质头部企业

作为公司产品标准的重要起草和发起单位，将进一步推动标准化与自有调理菜的采购，研发，生产，品牌的有机衔接，有效提升公司调理菜开发的质量和效率，显著提升公司的核心竞争力和品牌影响力公司提出了2025年预制菜收入达到25亿元的战略目标，希望在集团标准下实现公司的高质量发展

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